Obsah článku
- Dôvody, prečo nevynechávať raňajky
- Čo by mali obsahovať správne raňajky
- Potraviny, ktoré nie sú vhodné pre pravidelné raňajky
- Nestíhate? Aj rýchle riešenie môže byť kvalitné
- Prípad, keď ráno nemáte hlad a nemôžete nič dostať do žalúdka
- Balkánske raňajky ako horúci trend
- Hlavné zložky balkánskych raňajok a pozor na pridaný cukor
Hovorí sa, že raňajky sú základom dňa. Sú dôležité nielen vo chvíli, keď sa zobudíte, ale aj po zvyšok dňa. Ide o to, že po celonočnom pôste potrebuje telo doplniť živiny, tekutiny a tiež energiu, ktorá je nevyhnutná na fyzickú a duševnú činnosť. Čo jesť na raňajky a ako riešiť raňajky, keď sa vám ráno naozaj nechce jesť? A čo znamenajú balkánske raňajky, ktoré sú tento rok najhorúcejším trendom?
Dôvody, prečo nevynechávať raňajky
Nestíhate ráno? Myslíte si, že raňajky nie sú také dôležité, že vám stačí šálka silnej čiernej kávy? Dajte si pozor. Raňajky sú dôležité na naštartovanie metabolizmu a spaľovanie kalórií počas celého dňa. Môžu vám tiež pomôcť schudnúť! Keď raňajkujete, podporujete úroveň koncentrácie a pracovnú výkonnosť, ako aj eliminujete nástup rannej únavy a vyčerpania v ranných hodinách. Vyhnete sa prejedaniu a konzumácii sladkostí počas dňa, a tým aj riziku obezity.
Vďaka raňajkám dostanete do tela dôležité mikroživiny, t. j. vitamíny a minerály. Ak ich vynecháte, nemusíte dosiahnuť odporúčanú dennú dávku. Nehovoriac o tom, že raňajky navodzujú psychickú pohodu, zatiaľ čo hlad vedie k podráždenosti, nervozite a horšej koncentrácii v práci atď. Pravidelné a dlhodobé vyhýbanie sa raňajkám časom zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Tip: Ako sa vyznať v sacharidoch, ako sa delia a aké sú medzi nimi rozdiely
Čo by mali obsahovať správne raňajky
Raňajky by mali tvoriť približne 20 % celkového denného príjmu energie. Ak ráno nejete desiatu, môže to byť až 30 %. Čo teda jesť na raňajky? Celozrnný chlieb, cereálie, obilniny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom cukru, jogurt, kefír, syr, tvaroh, vajcia, ryby, orechy, semienka, avokádo, orechové maslá, ovocie, zeleninu a nezabudnite na pitie, v tomto prípade vodu alebo nesladený čaj.
Potraviny, ktoré nie sú vhodné pre pravidelné raňajky
Varené alebo miešané vajcia sú v poriadku, ale len v primeranom množstve. Určite nie je dobré pravidelne jesť vyprážané palacinky, palacinky, smotanové jogurty, sladené mliečne výrobky, sladké pečivo z bielej múky a pozor na príliš veľa medu, džemu a iných sladkostí.
Nestíhate? Aj rýchle riešenie môže byť kvalitné
Aj keď ráno jednoducho nestíhate a nechce sa vám vstávať, nemusíte sa vzdávať raňajok. Zdravé a plnohodnotné raňajky si môžete dopriať už za pár minút. Na raňajky si môžete namazať celozrnný chlieb alebo si dať kašu, ktorú len zalejete vodou, prípadne proteínové smoothies, tyčinky atď. A najjednoduchšie je jednoducho siahnuť po ovocí alebo zelenine.
Prípad, keď ráno nemáte hlad a nemôžete nič dostať do žalúdka
Mnoho ľudí neraňajkuje, pretože jednoducho nemajú hlad. Väčšina v tomto prípade tvrdí, že ráno jednoducho nedostanú nič do žalúdka. Napriek tomu sa raňajky odporúčajú, aj keď sú v menšej a ľahšej forme, napríklad kúsok ovocia, hrsť orechov, smoothie, jogurt atď.
Príčinou toho, že ráno nie ste hladní, môže byť príliš neskorá alebo veľmi sýta večera bohatá na tuky a bielkoviny, ako aj neskoré nočné občerstvenie, ktoré na dlhšiu dobu zamestná tráviaci systém. Na vine však môže byť aj kolísavá hladina hormónov. Niekedy za tým môžu byť aj vážnejšie dôvody. Okrem tehotenstva to môžu byť vedľajšie účinky liekov, problémy so štítnou žľazou alebo ochorenia obličiek a pečene. Ak máte podozrenie, že by za vašou rannou nevoľnosťou mohlo byť nejaké ochorenie, musíte navštíviť lekára.
Tip: Na čo sa zamerať pri výbere odšťavovača a ako ho čo najlepšie využiť v kuchyni
Balkánske raňajky ako horúci trend
Najhorúcejším trendom sú balkánske raňajky. Hoci sa všeobecne definuje ako jedlo pochádzajúce z balkánskeho regiónu, tvrdenia o autenticite je v tomto prípade dobré brať s rezervou. V skutočnosti ide skôr o kreatívnu interpretáciu toho, čo ľudia v niektorých balkánskych krajinách pravidelne jedia na raňajky. Ide teda o účinnú inšpiráciu a zmenu, ak vás už nebaví jesť na raňajky stále to isté a chcete vyskúšať niečo iné.
Základ balkánskych raňajok tvoria suroviny, ako je zelenina (najmä paprika a paradajky), syr, chlieb a vajcia. Obsah vlákniny a bielkovín prispieva k pocitu sýtosti a eliminuje ranné výkyvy energie, vďaka čomu vydržíte až do obeda. Ak chcete byť naozaj autentickí, nezabudnite si nôž a dosku na krájanie. Pre niektorých môže byť surová cibuľa a strúčiky cesnaku menej lákavou súčasťou chodu. Surová cibuľa je však prospešná vďaka vysokému obsahu síry, ktorá je dobrá na detoxikáciu organizmu, ako aj na reguláciu hladiny cukru v krvi.
Hlavné zložky balkánskych raňajok a pozor na pridaný cukor
Medzi kľúčové ingrediencie balkánskych raňajok patrí kefír a uhorky. Len pozor na to, že hoci uhorky môžu byť zdravé, mnohé priemyselne vyrábané verzie fermentovaných potravín obsahujú vyššie množstvo pridaného cukru. Ak nemáte možnosť nakladať si vlastné uhorky, hľadajte výrobky označené ako bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru.
To isté platí aj pre ďalšiu balkánsku pochúťku, ktorou sú nepochybne klobásy. Aj v nich sa môže nachádzať skrytý cukor. Ak chcete byť tradiční, vyskúšajte slaninu alebo sujuk, čo je pikantná sušená klobása. Len si dávajte pozor, aby ste tieto údeniny nekonzumovali príliš často. Podobne si múdro vyberajte aj pečivo. Ak si neviete predstaviť raňajky bez chleba, vyberte si výživnejšiu možnosť, napríklad kváskový chlieb, pretože prešiel fermentáciou. Celozrnné alebo tmavšie druhy vám dodajú vlákninu, ktorá je dobrá pre zdravie čriev.
Prečítajte si viac tipov
Ako jesť pomaly a vedome: Vedomé stravovanie ako cesta k zdraviu, lepšiemu tráveniu a chudnutiu
Premeny špajze: Ako efektívne upratať a zorganizovať veci
Kedy je Veľká noc a ako budú otvorené obchody?
Vychutnajte si poctivú kvalitnú kávu: Kritériá výberu domáceho kávovaru
Superpotraviny alebo Zabudnite na drahé potraviny a vyberte si lacnejšie a účinnejšie
Ako vychádzajú voľné dni cez Vianoce a kedy je Nový rok?
Stres: príznaky, dôsledky a ako s ním úspešne bojovať
Problémy so žlčníkom: príznaky, pomoc a ako rozpoznať žlčníkový záchvat
Ako plánovať svadbu: zoznam hostí, dekorácie, alkohol... na to nesmiete zabudnúť