Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo - Gabriela Sládečková, Gabriela Dubová
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Zobraziť viac Kde kúpiť
Podobné produkty
PantaRhei.sk – online verzia kamenného kníhkupectva, situovaného po celom Slovensku, ponúka širokú ponuku najnovších titulov, starých klasík a iných noviniek zo sveta kníh.
Kníhkupectvo Panta Rhei je najväčší predajca kníh na Slovensku. V ponuke e-shopu je viac ako 100 000 objednateľných kníh. Veľká časť z nich je dostupná na sklade. Medzi najväčšiu výhodu Panta Rhei patrí dostupnosť až 54 predajní v SR. Na všetkých z nich je navyše poskytovaný osobný odber internetových objednávok.
